蔬菜是我们日常饮食的重要组成部分。一般来说，它们富含有助于消化的纤维，并富含维生素和矿物质，可以建立免疫系统。
这就是为什么健康专家建议每天吃五种蔬菜。
然而，决定一种蔬菜是否受欢迎的因素有很多。
它们可能适合你特定的气候。它们可能容易种植，收获时间短，或占用空间小。
但最重要的是，人们种植蔬菜是为了它的味道和在做饭时的多功能性。
在本文中，让我们来看看被选在胜利花园中种植的蔬菜，这些蔬菜在2020年重新流行起来，成为了选择的基础。
11种最受欢迎的蔬菜按字母顺序排列
- 豆子
- 甜菜根
- 卷心菜
- 胡萝卜
- 生菜
- 洋葱
- 豌豆
- 土豆
- 菠菜
- 南瓜
- 西红柿
1.豆子
一般来说，豆类有两类:蚕豆和青豆，之所以这么叫，是因为它们是在尚未成熟的时候采摘的。
青豆更受家庭种植者的欢迎，因为它们可以尽可能新鲜地食用或保存。
豆子既快又容易种植，几乎在任何地方都能茁壮成长。它们在一周内发芽，在世界各地的许多教室里很受欢迎，在那里可以发现种子生长在潮湿的棉絮中。
你可以在晚春的时候，在最后一次霜冻威胁之后，直接把豆子种到地里。种子喜欢温暖的土壤。因此，如果种植在寒冷潮湿的土壤中，它们会腐烂。此外，这些植物在长时间的188金宝慱亚洲体育阳光下也能茁壮成长。
成熟的植物有两种形式，即灌木或攀缘植物，需要支撑。许多品种都有两种形式。
灌木豆成熟较早(3-4周)，成熟期较短，而攀缘豆，也被称为杆豆，成熟时间较长(6-8周)，生产时间更长。
灌木豆更便于罐装或大规模冷冻，因为豆子可以一次全部收获。
豆类往往根系较浅，因此，考虑到它们享受充分的阳光，将极大地受益于覆盖。这样可以防止根部周围的土壤变热变干。
它们喜欢经常浇水和排水良好的土壤。
像大多数植物一样，它188金宝慱亚洲体育们不喜欢自己的根陷在水里，因为这样会使它们难以吸收空气。
除了使用好的堆肥，豆类不需要任何肥料。
相反，它们通过与土壤中的细菌合作，将空气中的氮转化为其他植物可溶的化合物，从而为土壤增加价值。188金宝慱亚洲体育
除了甜菜根和洋葱科的植物外，它们是大多数植物的好伴侣。188金宝慱亚洲体育
一旦豆科植物被移走，在剩下的空间里种植芸苔将会受益。188金宝慱亚洲体育
2.甜菜根
甜菜根的种子可以从早春到仲夏直接播种到地里。错开你的播种时间，这样你就可以享受丰收，直到立冬。
如果你想早点开始，在预计最后一场霜冻到来的四周前把种子播种在盘子里，然后在海岸晴朗的时候播种。
甜菜根，不像大多数其他根类蔬菜，如果嫩枝在移植过程中保持湿润，就能耐受移植。
幼苗在5-8天内出现，作物可在7-9周后收获。
请注意，甜菜根的“种子”实际上是小串的种子，会导致几株植物紧密地发芽。188金宝慱亚洲体育
这些需要被削薄，否则你的作物将是小和畸形。
甜菜根的生长半径约为3英寸。
当植物长到3英寸高188金宝慱亚洲体育时，剪掉你不想要的叶子。放在沙拉里会很美味。
甜菜根不能很好地与杂草竞争，所以用地膜将杂草控制在最低限度。
土壤的pH值需要是中性的和松散的，这样才能让块根蔬菜均匀地生长。清除床上的所有岩石，因为这些岩石会阻碍根部的生长。
甜菜根需要定期浇水，但不喜欢潮湿的土壤，这会损害作物。如果你的土壤是粘土，那就堆些土堆，在里面播种。
相反，如果根部周围的土壤变干了，蔬菜就会变得粘稠无味。
甜菜根的长度可以从高尔夫球大小到网球大小不等。它越小，就越嫩。
甜菜成熟后不要长时间留在地里，因为它们会变得精瘦难吃。
甜菜本质上是凉爽天气的植物，所以它们在夏天的高温下可能会更快地脱毛，导188金宝慱亚洲体育致甜菜不成熟。
因此，寻找抗栓的品种，或者在温暖的季节种植在部分荫凉处。
收获的时候，要立即把叶子摘下来，因为它们会继续从根部吸收营养。留下一英寸的茎，这有助于蔬菜在烹饪时保持颜色。
如果你在收获季节之前除去叶子，例如沙拉，确保留下足够的叶子来维持植物。
3.卷心菜
卷心菜是耐寒的，188金宝慱亚洲体育需要一个长而凉爽的生长季节。大白菜头的成熟大约需要10周的时间。
红白菜花的时间稍长。
在最后一次霜冻前6周将种子种在托盘中，当幼苗长到3-4英寸高或长出5片真叶时播种。
或者，当土壤肥沃时，直接将种子播种到土壤中。如果冬季气候温和，选择成熟时间较长的卷心菜品种。
夏末播种，早春收获。
你要避免在炎热的夏天种植卷心菜，因为它们会在华氏80度以上的温度下结子。
迷你卷心菜可能是初夏收获的一种选择，因为它们成熟得更快。
为了确保稳定的供应，计划你的园艺，这样你有一个作物成熟每两周。188bet体育平台
卷心菜需要肥沃的土壤和空间才能深深扎根。每株植物周围留18-24英寸的半径。
在种植前向土壤中添加成熟的堆肥，并在生长周期的中途用富含氮的叶面饲料施肥。
在生长季节较冷的时候，用黑色塑料包裹植物。188金宝慱亚洲体育这将有助于温暖土壤。
当温度上升时，用护根物代替，以保持土壤凉爽，防止水分流失。
卷心菜喜欢稳定、均匀的水分。如果水太多，头部就会裂开。内部的叶子不能通过蒸腾失去水分而开始膨胀。
当它们摸起来很硬的时候，就可以摘了。如果你想从一株植物上收获更多的作物，在剪掉头的时候，在植物上留下几片叶子。新的头将形成，以便以后收割。
4.胡萝卜
胡萝卜是根类蔬菜，大约需要12-16周才能成熟，这取决于你种植的胡萝卜品种。
它们需要新翻过的、透气的土壤，至少一英尺深，在凸起的苗床上生长良好。根系喜欢毫不费力地在沙质土壤中生长，不需要太多的养分。
它们最好是在大量喂食者(绿色多叶蔬菜)耗尽土壤中的养分后种植的。
这种种子很小，在种植时可以与沙子混合，使它们更容易散开。
另一个促进它们生长的妙招是把胡萝卜种在卫生纸或纸巾上，这样它们就更显眼了。浇水后纸张会崩解，不会妨碍根部的生长。
种子是浅地播种的，即在土壤表面以下。它们需要保持湿润，这样在发芽过程中就不会过热或干燥。
轻覆盖堆肥将是有益的，但也要确保它不会变干。
每颗种子会结出一根胡萝卜。当幼苗长到一英寸高时，把它们削薄。给每株植物留出3-4英寸的生长空间。
顶部是绿色的胡萝卜在地里呆的时间太长了。如果你去掉绿色的部分，它们仍然可以食用。
然而，胡萝卜收获得越早，味道就越好。
5.生菜
像大多数绿叶蔬菜一样，生菜是一种气候凉爽的蔬菜，尽管它每天至少享受6-8小时的阳光。
它最好在早春或秋天种植。
种子可以在华氏40度的低温下发芽。你可以直接在土壤中播种，每行间隔一英尺，在最后一次霜冻的预计日期前几周播种。
或者，把它们放在室内的托盘里，直到长出两片真正的叶子。将它们种植在潮湿、排水良好的土壤中，这是一个良好的开端。
当幼苗长到几英寸高时，把它们削薄，确保每棵幼苗周围都留下一英尺的半径。
或者，收获中间的植物作为小生菜，它将是嫩而美味的。188金宝慱亚洲体育
生菜是一种快速生长的蔬菜。幼苗需要一周左右的时间来拍摄，一个月内就可以收获一颗完整的生菜。
莴苣对营养的要求很高。因此，在豆科植物生长一季后，将幼苗种在富含堆肥和已分解粪肥的土壤中。
可以使用缓释有机肥料启动，此后，每两周需要一次叶面饲料。
叶子主要由水组成，使生菜是一种口渴的植物。它需要每天浇水，在炎热的天气里可能需要两次浇水。
生菜根系较浅，因188金宝慱亚洲体育此频繁浇水比深层浇水更重要，以确保植株周围的土壤不会干涸。
生菜可以忍受轻微的霜冻，但如果出现寒流，明智的做法是做好预防措施。为了保持植株的温暖，可以把它放在一个罩着防冻毯的笼或圈下过夜。
一旦土壤温度超过冰点，就把它们拿掉。
在一天的早些时候灌溉你的植物188金宝慱亚洲体育，以防止一夜之间冻结吸收的水破坏它的细胞。
生菜有几种收获方式。如果你摘几片叶子做沙拉，那就从植物的外面摘。这可以在植物的整个生命周期中重复。
如上所述，小莴苣可以在作物减薄时采摘。
如果在成熟时收获了整棵生菜，留下几片叶子，植株就会产生第二次作物。头部总是会变小。
最好是在早晨，在太阳或炎热的天气把生菜的叶子晒干之前采摘。
6.洋葱
洋葱有三种类型，即串洋葱、腌制洋葱和形成鳞茎的洋葱。
大多数鳞茎洋葱可以在未成熟时采摘，作为小葱或大葱享用。并不是所有的洋葱都会长出鳞茎。
长日照品种的洋葱最适合高纬度地区，而短日照品种在靠近赤道的地区产量更高。
你可以用种子、幼苗或套来种植洋葱，这些都是在前一个生长季节商业种植的鳞茎。
种子和幼苗需要在秋天播种，以便在第二年夏天收获。它们的种植成本更低，但收获时间更长。也有更多的种类可供选择。
种子的生长季节较短，但质量参差不齐，因为它们反映了前一年的种子。就品种而言，它们的选择更少，而且比种子贵。
球状洋葱比串洋葱或只收叶子的洋葱需要更多的空间。一个成熟的洋葱需要6英寸的半径来生长。
洋葱有两个不同的生长阶段，叶期和球茎期。
叶片阶段发生在较冷的天气，需要富氮的叶片饲料和更频繁的浇水，而后一个阶段发生在较温暖的天气。
灯泡由层组成。地上的每一片叶子都有一层，最适宜的数量是13层。它们最好是在豆科植物之后种植，豆科植物可以向土壤中添加氮。
这些根茎类蔬菜不喜欢在土壤中挣扎。他们喜欢易碎的土壤，排水良好，已经彻底工作到6英寸深。
确保土壤pH值平衡在6.0 - 6.5之间。
在植物成熟之前，一定188金宝慱亚洲体育要保持土壤湿润。不规律的浇水会导致球茎分裂或腐烂。树叶开始下垂时就少浇水。
为了让鳞茎生长得更快，在收获前2-3周弯曲叶子，不要折断它们。
7.豌豆
与豆类不同，豌豆需要在早春种植，这样它们才能在炎热的夏天到来之前成熟。不过要注意;它们不耐寒。
在春季和初夏，豌豆可以在充足的阳光下生长。你可以通过在阴凉的地方播种来延长豌豆的生长季节。
它们在7-10天内发芽，需要12-14周才能成熟。
像豆类一样，它们被直接种植在土壤中，长成灌木或攀缘植物，这两种植物都需要某种形式的支撑。188金宝慱亚洲体育
除了中性的pH值平衡、良好的堆肥、覆盖物和良好的排水系统外，它们不需要从土壤中得到太多。
豌豆种植时需要浇水。之后，每周浇水一次，直到开花为止。
天气会变暖，所以要增加浇水频率，确保根部周围的土壤不会干涸。覆盖将有助于防止表面蒸发。
从下往上收割豌豆。定期采摘会鼓励更多的农产品。豌豆采摘后30分钟内食用或加工是最甜的。
这种淡紫色的花很漂亮，可以种在任何花坛上。除此之外，你还可以从这种豆科植物中获得土壤中氮沉积的额外好处。
8.土豆
土豆是冷季蔬菜，一般在早春种植。它们可以从含有“眼睛”或芽的土豆块中生长出来，也可以从土豆种子中生长出来。
如果在种植时已经发芽，它们就长得最好。
土豆需要相当大的空间来生长．然而，它们可以生长在一系列容器中，从桶到线框，再到旧轮胎塔。
土豆是块茎，即块根的肿胀部分，作为植物的食物储备，并包含下一个季节的芽。
它们喜欢生长在轻、疏松、富含有机质的土壤中，并且呈微酸性(pH值5.5 ~ 6.0)。
把秧苗种在湿润的土壤中，确保浇水均匀。188金宝慱亚洲体育干燥的土壤会阻碍块茎的生长，过多的水分会使块茎变得“玻璃状”、无味，最终腐烂。
当灌木生长旺盛时，用富氮肥料喂养，随后用磷肥，以促进根和块茎的发育。
当灌木长到12-18英寸高时，在茎部周围堆上土。用土丘保护任何表面块茎。
如果植物是在容器或塔中，你可以在整个生长季节增加土壤层。
当树叶开始枯萎时，收获的季节就临近了。这时皮肤开始变硬。
“新”土豆可以在初夏收获，成熟土豆可以在仲夏收获。
土豆皮越硬，可以储存的时间就越长。因此，储存土豆时，要把它们放在黑暗的地方，否则嫩芽就会发芽。
9.菠菜
除了在最恶劣的气候条件下，菠菜是全年作物。
瑞士甜菜是一种类似的作物，它比真正的菠菜更耐寒，因此有更长的生长季节。
菠菜是一种可以收割再收割的作物，这意味着你可以收割整个菠菜头，或者你需要多少叶子就可以收割多少叶子，新的叶子就会长出来。
如果你只收获几片叶子，一定要摘植株外面的叶子。这样做的次数越多，就会形成越多的叶子。
如果你不打算马上吃菠菜，把切好的叶子放在水里保持新鲜。
菠菜生长迅速，发芽需要10-14天，成熟需要8-10周。
这种植物需要疏松、肥沃、排水良好的土壤。向土壤中添加肥料或成熟的堆肥以获得最佳效果。
在植株大约五周大的时候进行富氮追肥可以提高叶片产量。
菠菜生长在充足的阳光下，需要大量的水。浇水要深，要勤，最好避开叶子，使用洪水或滴灌。
它可以生长在阴凉的地方，在这种情况下，它需要更少的水，需要更长的时间生长。在夏季以外的地方生长的菠菜也是如此。
10.南瓜
南瓜是一种温暖气候的植物，不喜欢在寒冷的土壤中生长。它白天炎热潮湿，晚上温暖。
当不再有霜冻的威胁时，把它直接种在地里。
南瓜有三种类型:夏南瓜、冬南瓜和南瓜。
南瓜生长迅速，在6-7周内产出可食用的植物。188金宝慱亚洲体育夏南瓜在8-12周内成熟，南瓜和冬南瓜可以在植株叶子开始死亡后收割，大约12-15周。
南瓜对土壤的要求并不挑剔，除了它们喜欢富含有机质的土壤和中性的pH值平衡，在6.5到7.5之间。
我知道它们直接生长在堆肥堆上。用均衡的肥料来滋养它们的根、果实和叶子。
它们有很深的根系和丰富的叶子，因此可以经常浇水。
虽然夏季降雨对这些干渴的植物来说是一个额外的奖励，但如果你要灌溉它们，尽量避免喷洒它们的叶子。188金宝慱亚洲体育
H此外，潮湿的环境使土壤更有利于霉菌和其他真菌和细菌的生长。
11.西红柿
西红柿有两种类型:不确定品种和确定品种。
某些品种在很短的时间内全部成熟。不确定的品种在较长时期内产量较高。
成熟的西红柿喜欢温暖潮湿的环境，但生长周期很长，通常为80天或更长时间。因此，种子需要在生长年份的早期播种。
然而，如果你希望更早收获，也有生长更快的品种。这些品种包括流行的圣女果。
西红柿需要一个多阶段的移植系统，以使植株变硬，防止休克。188金宝慱亚洲体育每次移植时，幼苗都需要种植得更深，并提供更多的横向空间来生长。
在冬末或早春的时候，把种子放在盘子里，放在室内。
第一次移植是在5-7周，真叶形成之前。第二次移植发生在有4-6片真叶时。
将番茄种植在室外，或者当它从第二次移植中恢复时，最好种植在一个受控的环境中，比如温室。去掉底部的叶子，直到剩下6组。
它们是多余的，会把能量从水果上引开。
西红柿需要大量的少量和持续的浇水。它们长出许多根和叶子，需要大量的浇水。
它们还需要支撑，最好是用晶格结构。
它们不能很好地应对环境的冲击，尤其是在花蕾形成之后。如果任何因素突然变化，比如温度、风速等，他们就会把这些东西扔掉。
在花蕾形成时施肥，在果实结实188金宝慱亚洲体育时再施肥。
你的西红柿在最后一次移植后9到13周就可以收获了，这取决于你种植的品种。
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